タグ: 麺屋

金沢市「麺屋 大河」さん

金沢駅近くの味噌ラーメン専門店。 普段はあまり味噌専門店には足が向かないのですが、人気があるとの評判なので行ってきました。 開店20分前に到着して既に1人待ち。 開店時には13席のカウンターが満席になり、食べ終わる頃には […]
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加藤屋日記【まぼちゅー編】

昨日は、前から会社の同僚と加藤屋に行く約束でしたので、山積みの仕事を残し気味で加藤屋に向かいました(苦笑)。当初、今まで加藤屋を訪問したことのあるメンバーのみの予定でしたが、最終的には、1名の初訪問者を含んだ5名で7時5 […]
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こんなんとあんなん〜

麺屋さんが面白い麺を作ってきました。 つけ麺で食べると旨ぁ〜 3食位しかないかな? あと「こってりまぼちゅ」始めました。 こちらは刻みチャーシュー入れる事で肉の旨味が効いた味でgood! ヨロシコ(^3^)-☆
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新年!

あけましておめでとうございます。皆様のおかげさまで新年を迎える事ができました、感謝感謝です。 さぁ新年の抱負ですが現在まぼちゅ〜の満足度は70点台ですのでまだまだです。幻の味の追求に終わりは無いんです。 美味しいと思った […]
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麺〜のまぼちゅー!

当店の麺なんですが、試行錯誤を繰り返し最近になってやっとスープとの相性がいい麺になった様な気がします!お気付きの方もいらっしゃるでしょうが、水分量や粉の配合や縮れ具合など、麺屋さんにああでもないこうでもないと注文を入れ十 […]
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