タグ: 豚

K’s NOODLE 始まる

7月1日に何かが始まる予感がする。 鶏と豚の絶妙なコラボレーションによる、新しい濃厚なスープが味わえるらしい。 何もかも噂だが、7月1日に訪れれば事実と実感が待っている。 営業時間:昼 11:30〜15:00 夜 18: […]
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背ガラ (加藤屋めん食堂)

スープ用の豚の背ガラです。 若干気持ち悪いですが(-。-;じっくりコトコト煮込んで丁寧に灰汁を取ってやると 、美味しいスープができます。 美味しいラーメン食べに来て下さい! お待ちしていますm(_ _)m 担当 福原
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8月10日夜限定を終えて

いや〜疲れましたよ。 初めて本格的にトンコツを炊いて作ったスープ、難しいですね〜 さて出来の方ですが、トンコツ玄人の関係者の方々からは「豚が、鶏が、鰹が…」と意見を戴きましたが、「加藤屋ファン」と加藤屋店主からは結構いい […]
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食べ歩きのまぼちゅ〜3

今回の定休日もまたまた食べ歩きに行ってきました。今回は奈良ツアーと言う事で「まりお流ラーメン」と無鉄砲さんの別ブランドの新店「豚の骨」の二軒に行ってきました。まりお流ラーメンのマリオさんはなんとロバート・カトキチと同じ鹿 […]
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食べ歩きのまぼちゅ〜3

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