タグ: つけ麺

金沢市「麺屋 大河」さん

金沢駅近くの味噌ラーメン専門店。 普段はあまり味噌専門店には足が向かないのですが、人気があるとの評判なので行ってきました。 開店20分前に到着して既に1人待ち。 開店時には13席のカウンターが満席になり、食べ終わる頃には […]
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文京区「魚雷」さん

サイフォンで鰹出汁をひくという変わった手法の有名店。 鮮烈な鰹出汁を想像しましたが、意外とジンワリとくるスープで飲みやすい感じでした。 つけ麺は鶏白湯に魚介を合わせてあり、初めていただく感じで旨かったです。
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