フランチャイズ/暖簾わけ店長(独立開業希望者)を募る!!

FC_独立開業希望者募る!!

こんにちは。
加藤屋グループ代表加藤道成です。

20131005-115623

 

当社は現在、直営7店、フランチャイズ3店のグループ10店舗を運営しております。

6店舗

2005年6月に屋台から始め、現在の店舗数まで増やせたことは出来すぎな程ですが、実は私の人生は失敗失敗の連続でした。

元々大した才もないのに何故か「俺には何かできる!」と根拠のない自信は人一倍ありました(笑)

しかし、当時は転職を繰り返し、自分で商売をしても失敗ばかり。
何だったら人に勝てるんだろう?と自問自答の毎日でした。

けれど、ある日気が付いたんです。
トラックの運転手時代から

■人よりたくさんラーメンを食べてる!

多くのラーメンの味や流行はメッチャ知ってる!
それならラーメン屋になれば勝てる!」と。

そう、唯一の趣味がラーメンの食べ歩き。
ラーメンの味の評論をメルマガで発行したりして、ちょっとしたラーメンフリークだったんです。
思い込みも人一倍!な性格から、平日サラリーマンとして働きながら日曜に自宅でスープの試作をすると言う日々が始まりました。
それから2年はかかったでしょうか?
なんとなくラーメンらしきものができました。

■よし!ラーメン屋やるぞ〜

と意気込んだものの、家族からは「まだ懲りてないん? 過去の数々の失敗を忘れたん?」とあきれられ…(>_<)

仕方なしに平日は今まで通り働いて、日曜だけ実験営業の屋台をやると言うことでなんとか家族を説得し、ラーメン屋を始めました。
屋台も全て手作り!!
43歳の時でした。

けれどやはり、世間もラーメンも甘くはない。
料理なんかしたことないし、ラーメン屋さんでの修行すらしてない。
スープ、麺、チャーシュー、メンマ全てが自己流の為、味のブレ、オペレーション、食材管理、原価て何?等々トラブルと困難だらけ。
とほほ、なスタート…

けれどね、決めたんですよ。

「俺はラーメンで家族を幸せにする!」って。

だからあとは「成功するまでやり続けるだけ!自分を信じてやり抜くだけ!」

いやぁ〜 よく心が折れなかったな、と自分でも感心します。
だってね、時々神のようなラーメンが出来たりするんですもん(笑)やめられません。
大穴あてたことが忘れられない、ギャンブラーみたいなラーメン屋でしたね(笑)
そして何とかかんとか今に至ったわけですが、かなりのエネルギーが必要でした。
おかげで髪の毛は真っ白に(笑)

前置きが長くなりましたが、ここからが求人の話です。

近頃はなかなか夢を描けない人が多いんですよね。
だって一からオリジナルの夢を描いて実現させるのは、本当に本当に大変ですから。

元々私は加藤屋を大きくするなんて考えてなくて、一店舗でいいからこだわりをもってその店だけを繁盛させたいと思っていたんです。
けど気が付いたら店が増えていた。
ラーメンも30種類以上作れる。
麺も何種類も作れる。
ラーメンブランドもいくつも作れる。

そうなったのは何故か?

それは1年365日1日24時間寝ても覚めてもずっと、ラーメンのことばかり考えていたから。
だからいつの間にか自ずと、ラーメンの味作りとラーメン屋商売のコツを掴んでたですね。

要はそれです。
ラーメンが好きだ、だけどオリジナルの味を作る自信はない。
商売のやり方が分からない。
おまけにお金も無い(泣)

そんな人、加藤屋に来てください。
資金を貯める為の業務委託制度もあります。
真面目で一生懸命であれば、私達が何とかして独立させます。(もちろんいくつかの条件はありますが)

加藤屋グループでは、夢を描けない人の夢の描き方、そしてそれを実現させる為のお手伝いをさせていただきます。

未来を明るく楽しいものにするには、愚痴ばっかり言ってたって絶対にダメ!
失敗をイメージせず、私達のように成功をイメージするんです。
昔の私みたいに根拠のない成功じゃないですよ(笑)
それは加藤屋に来ていただけたら分かります。
踏み出さないと前には進めないんです。
もちろん入社してから決めてもいい。
店長やマネージャー、はたまた私の後継を目指してもオッケー!

とりあえずでいいから何かを目指し、初めの一歩を踏み出してみませんか?

皆様のご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしております!!

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