加藤屋にぼ次朗日記【にぼ一朗(スーパー野菜増し)編】

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14日(水)の夜、「加藤屋にぼ次朗」を訪問。『にぼ一朗(スーパー野菜増し)』を注文。

この日は「にぼ次朗」のお手伝いをして、その賄いとして『にぼ一朗(スーパー野菜増し)』をいただきました。スーパー野菜増しなんて書きましたが、ただ単に余った野菜を全部積み上げただけなんですけどね(笑)。

スープは、煮干しのスープに煮干し油を加えたもので、いつも通りのスープ。ちょっと残念なのは、野菜が大量だったためにスープが若干薄くなっていたこと。今後の課題は、最近野菜の盛りに勢いがあるのはいいけど、野菜量に合わせたタレの分量にすることかな。スープは美味しくなっているので、後少しだけ頑張ってほしいです。

麺もいつもの極太麺。今回はスーパー野菜増しにしたので、なかなか麺にたどり着きませんでしたが、それでもさほど伸びない麺が嬉しいですね。『にぼ一朗』なので、麺は100gと少なめながら、インパクトはいつも通りでした。

トッピングについては既に何回も書いている通り、大量の野菜(もやし・キャベツ)とチャーシューです。個人的に野菜不足でしたので、今回で一気に野菜不足を解消できたかもしれません(笑)。ちなみに、どれくらいの量かと言うと、2枚目の写メでお分かりになると思いますが、ペットボトルと同じくらいの高さです。

「にぼ次朗」は、オープン後間もないのですが、近隣の学生を中心として、徐々にスタイルが浸透してきたと思います。お客様に飽きられないよう、味だけじゃなく、何かしらの付加価値を付けられるよう、皆で頑張っていこうと思います。

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