温野菜をいただく

最近、我が家では温野菜がはやりです。

新鮮なその季節の野菜を用意して、温めます。それを、混ぜてサラダ感覚でいただいたり、単品毎に形を整えてそれぞれにあったソースでいただく。

温野菜は、ビタミンの破壊も少なく、旨みも流れ落ちず、旬の野菜であれば糖度も高く美味しいです。

あ〜カイワレ大根はいつも苦いが(笑´∀`)

ワインも合うんですよ、ワインも。

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