新改良!? (加藤屋 麺工房)
|どうもこんにちは!
麺工房の小川です(*^_^*)
本当にアウトドアが楽しい季節になってきましたね!
自分はもう真っ黒になってしまいました(笑)
黒い麺といえば全粒粉麺!
(若しくは蕎麦)
前回、前々回とご紹介させて頂いた全粒粉麺に、日々更なる改良を試しております。
以前に申し上げた通り製造に少し難があり、当然それに加えて味や食感もムラが出やすい(>_<)
そこを改善すべく、微妙に配合を変えて研究中です。
見た目は殆ど変わりません。
しかし製造中は明らかに感触が違います。
微妙に既存の配合を変えただけで見事に違うものです。
茹でてみてどうか?
食べてみてどうか?
個人的にも凄く楽しみです(笑)
更に作りやすく
更に美味しく
更にお客様に喜んで頂けるように・・・
皆様、今後もどうぞご期待ください*\(^o^)/*
担当 小川