加藤屋日記【ロバートまぜそば(改)あと入れスープ付き編】

SBSH0511.JPG SBSH0512.JPG SBSH0513.JPG

昨日は、昼くらいに瀬田あたりにいました。迷うのを覚悟の上で、「ととち○」に行こうと思ったのですが、虫の知らせというか悪い予感がしたので、ダッシュで大津に戻りました。そして1時過ぎに加藤屋に伺うと、超満員にも関わらず、スタッフが2人!?そのまま洗い場へ直行したのは言うまでもありません(笑)。怒涛の営業が終わり、1時間ちょっとしかお手伝いしていませんが、賄いをいただいちゃいました。賄いは『ロバートまぜそば(改)あと入れスープ付き』。みや〜んが作ったから『みやそば』ですね!定石通りにスープを2杯入れ、麺とタレを混ぜ混ぜしました。何気にこの行程が好きだったりします。そして、スープがないことで、ストレートに鰹を味わえます。加藤屋独特のバランスは感じられませんが、豪快な構成が○だと思います。私が感じるマイナス点は、スープが後入れなので、もっと熱々でもいいかなと。ちなみに、みや〜んが作った『ロバそば(みやそば)』は美味しかったですよ♪みや〜んも頑張ってるんだと実感しました!このそばは1月末までの限定ですし、皆さんに味わってほしいな〜と思う今日この頃です。

Add a Comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です