加藤屋日記【鰹の醤油つけ麺】

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今日は久しぶりに割と遅くまで残業しました。体調が悪いのに良くやるわ、なんて他人事のように感じながら残業してみました(苦笑)。それでもギリギリ加藤屋の閉店時間に間に合い、8時25分に訪問。テーブル席にはH氏とお友達が、カウンターには名古屋からのお二方がいらっしゃいました。名古屋のお二方は2人で5杯も食べていて、めちゃめちゃ驚きました!で、私は『鰹の醤油つけ麺(1.5玉)』を注文。スープはいつも通り、つけ麺でも鰹の風味が良い感じ。麺は少し変化してました。色んな要因が組み合わさったおかげのようですが、一つ挙げるとすれば、茹で時間を少し短めにしたそうです。その結果、コシもモチモチ感も出ていて、なかなかの美味しさでした。麺は生き物なんだと感じた一日でした。それから今日は調子に乗り、もやし・肉多めのチャーシュー盛も食べちゃいました(笑)。久しぶりのチャー盛は美味でした!最後に、大将の奥様に3本目の『スピルリナ』をいただきました。毎日ラーメンを食べながら、スピルリナで健康になります!ありがとうございました。

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