新年!

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あけましておめでとうございます。皆様のおかげさまで新年を迎える事ができました、感謝感謝です。
さぁ新年の抱負ですが現在まぼちゅ〜の満足度は70点台ですのでまだまだです。幻の味の追求に終わりは無いんです。
美味しいと思った瞬間から次のステージのまぼちゅ〜作りが始まります。 鶏と魚介のシンプルな組み合わせが実は奥が深いんです。
加藤屋は店が失くなるまで止まりません。皆さんの期待を裏切らないように精進しますのでよろしくお願いいたしますm(__)m

あっ画像ですね、今年の麺初めは京都の大繁盛店「麺屋しゃかりき」さんの限定麺「地鶏と鯛煮干しの塩ラーメン」を戴きました。あっさりして鯛のいい香りで美味しかった〜
先日お邪魔した長浜の「梅花亭さん」の塩ラーメンとか今回の「しゃかりきさん」の塩ラーメンとか好きやなぁ〜

歳かな…
来年の牛年で四回転…

ああ…

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